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文韬武略

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荷叶饼  

2009-11-25 14:37:53|  分类: 小桃子家的厨房— |  标签: |举报 |字号 订阅

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         前几天在家里做了荷叶饼,孩子非常喜欢吃,还配上了红烧肉和西兰花。呵呵。营养很丰富哟,最开心的是孩子吃了很多:

        1、将面加入酵母和好后(根据个人口味可以加牛奶和面),放置10分钟,然后开始做成面饼,比平时包水饺用的面皮大一点。

荷叶饼 - 文韬武略 - 文韬武略

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        2、在面皮上抹上油,对折成扇形。抹油的目的是荷叶饼熟后可以很容易的打开,可以夹上肉或者是菜吃。

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        3、做好后,在温暖的地方开始发面,一般为30-40分钟,待面发好后就可以进锅蒸了。

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         4、将做好的荷叶饼在温暖的地方放置30-40分钟,以面发好为准,开始下锅大火蒸15分钟,香喷喷的荷叶饼就可以吃了。在发面的过程中,可以再来上一锅红烧肉。呵呵,味道美极了!

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