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文韬武略

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珍珠丸子  

2013-02-25 15:47:21|  分类: 小桃子家的厨房— |  标签: |举报 |字号 订阅

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珍珠丸子我做了好几次了,我们家的小伙子很喜欢吃,这几天家里面来了小客人,正好做上几道拿手菜,给小朋友尝尝。

原料:香米提前泡好,我泡了4个小时。新鲜猪肉(最好是自己剁成肉泥),加入姜末,加入一个鸡蛋清,盐少许,花生油适量,朝一个方向搅拌成肉馅。鲜虾剥皮后备用。

将搅拌后的肉馅包上虾仁后,团成丸子,在泡好的香米里面滚一滚,肉丸全部沾上香米后放入盘中,进蒸锅内大火蒸30分钟即可取出。

珍珠丸子 - 文韬武略 - 文韬武略

刚刚放进蒸锅里面的珍珠丸子: 

珍珠丸子 - 文韬武略 - 文韬武略

        蒸好的珍珠丸子,本来是想用枸杞还有香葱点缀一下,找来找去也没有找到,两个小伙子已经迫不及待了,呵呵,先将就一下吧:

 珍珠丸子 - 文韬武略 - 文韬武略

俩小伙子吃的不亦可乎,看来是顾不得烫嘴了:

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