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文韬武略

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手工揉面  

2013-09-03 10:16:21|  分类: 小桃子家的厨房— |  标签: |举报 |字号 订阅

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        做了很长时间的面包,还从来没有手工揉过面呢,都是用面包机和面,看着别人手工揉面,心里面真是羡慕极了。周末的时候,决定试一试,我是做的老面包,用了中种的面团,开始了艰苦的揉面过程:

       本来是想着把和好的面团放进冰箱里面冷藏一会的,结果忘了,开始的时候超级粘手,只能用刮板,硅胶垫也不能用了,干脆就在橱柜台面上揉,刮、揉、摔,来来回回折腾了2个小时,才揉好,真是巨累呀,不过看着揉出膜的面团的,心里面的喜悦真是无法形容手工揉面 - 文韬武略 - 文韬武略

      有时候想想幸福真是很简单,干了一件自己喜欢的事情,虽然累,心里也是很美的,躺在沙发上,有人给捏捏肩膀,还有人给捶捶腿,真是美呆了手工揉面 - 文韬武略 - 文韬武略

手工揉面 - 文韬武略 - 文韬武略

 第一次揉面,效果就这么好,很得意哦

手工揉面 - 文韬武略 - 文韬武略

 这次做的面包不光是手工揉面,还用了金像的面包粉,做出来的味道果然不一样:

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